Zutaten: 250 g Hühnerbrust, fein gehackt 1 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl 1 TL weißer Pfeffer 1 TL Shaoxing-Wein (chinesischer Kochwein) oder trockener Sherry 2 EL fein gewürfelte Wasser-Kastanie...

  Zutaten: 200 g hochwertiges Rinderfilet, sehr fein gehackt 2 TL von unserem gehacktem Trüffel 1 TL unseres Trüffelöls 1 TL Dijon-Senf 1 kleines Schalotte, fein gewürfelt Einige Kapern, fei...